Saint patron : Saint Roch

Les carriers extrayaient la pierre des carrières et la transportaient.

Pour extraire un bloc de pierre de calcaire, on dit un blot, le Carrier balançait la lance et creusait deux tranches verticales sur une profondeur d’un mètre. Ensuite à l’aide de l’aiguille tenue à deux mains, il effectuait la tranche en plafond. Enfin à nouveau avec la lance, il creusait une large tranche basse appelée le four.

Exécuter ce travail sur un bloc de cinq tonnes demandait cinq à six jours.

Au cours de la deuxième étape, l’ouvrier encastrait des coins de bois sec dans une des tranches verticales. On arrosait les coins jusqu’à ce qu’ils saturent, les pièces de bois absorbaient l’eau et gonflaient. Elles poussaient le blot sur le côté, et celui-ci se cassait dans sa partie arrière au fond des tranches. Le bloc basculait en avant, sur les chandelles, des morceaux de pierre installés par les carriers pour amortir la chute du blot.

Jacques LEFERT (1753-1823) était carrier à Saint-Dyé, il a vraisemblablement travaillé à la construction du port et des quais de Saint-Dyé dont le devis de travaux est daté du 6 septembre 1769 (il avait 16 ans à cette date).